增加膳食纖維攝入被認為可以降低炎癥性腸病（克羅恩病 [CD] 及潰瘍性結腸炎[UC]）的發(fā)病風(fēng)險。近日，來(lái)自美國馬薩諸塞州總醫院的Ashwin N. Ananthakrishnan等進(jìn)行了一項前瞻性研究，來(lái)明確長(cháng)期攝入膳食纖維與CD/UC發(fā)病率風(fēng)險之間的關(guān)系。研究發(fā)現長(cháng)期攝入膳食纖維（特別來(lái)自水果）能降低CD發(fā)病風(fēng)險，但不能降低UC發(fā)病風(fēng)險，需要進(jìn)一步研究來(lái)明確調控相關(guān)性的機制。該文發(fā)表于近期《胃腸病學(xué)》雜志。

　　研究者收集和分析了來(lái)源于“護士健康研究”的170776例女性，隨訪(fǎng)超過(guò)26年；飲食資料通過(guò)每4年的半定量食物頻率調查量表進(jìn)行明確，自我報道的CD/UC通過(guò)回顧醫療記錄進(jìn)行確認。COX風(fēng)險比例模型被用來(lái)計算風(fēng)險比（HRs）。

　　研究者證實(shí)269例CD（發(fā)生率，8/100000人/年）和338例UC（發(fā)生率，10/100000人/年）。與累計平均膳食纖維攝入量的最低百分點(diǎn)相比，膳食攝入量最高百分點(diǎn)（中位-24.3g/天）與降低40%CD風(fēng)險相關(guān)（HR：0.59; 95%可信區間,0.39-0.90），這種顯著(zhù)的降低最主要歸功于水果中纖維；來(lái)自谷類(lèi)、糧食或豆莢類(lèi)的纖維不能改變發(fā)病風(fēng)險；與之相比，全部膳食纖維攝入（HR, 0.82; 95%可信區間,0.58-1.17) 或攝入特殊來(lái)源的纖維與UC的發(fā)病風(fēng)險無(wú)關(guān)。