之前有研究提示糖攝入量與癌癥及其他慢性疾病的發(fā)病率有關(guān)，然而，糖攝入量與死亡率之間的關(guān)系仍是未知的。

    為此，來(lái)自美國亞利桑那州立大學(xué)的Tasevska教授及其團隊在NIH-AARP飲食與健康研究中，探討總糖、添加糖、總果糖、添加果糖、蔗糖、以及添加蔗糖與全因死亡風(fēng)險、心血管疾病風(fēng)險、癌癥風(fēng)險、以及其他原因死亡率之間的關(guān)系。該研究結果發(fā)表在2014年05月的The American Journal of Clinical Nutrition雜志上。

    該研究中，353751例年齡50—71歲的受試者接受長(cháng)達13年隨訪(fǎng)。在基線(xiàn)，使用124項NIH膳食史調查問(wèn)卷評估受試者過(guò)去12個(gè)月期間的糖攝入量。

    該研究發(fā)現，在完全校正模型中，全因死亡率與女性總糖攝入量、總果糖攝入量、以及添加果糖攝入量呈正相關(guān)，且與男性總果糖攝入量呈正相關(guān)。該研究還發(fā)現，其他原因死亡率與男性飲食中添加糖、蔗糖、和添加蔗糖呈弱負相關(guān)。通過(guò)調查糖攝入來(lái)源發(fā)現，僅有飲料中的糖與死亡風(fēng)險呈正相關(guān)，而固體食物中的糖與死亡風(fēng)險呈負相關(guān)。

    這項大型前瞻性研究提示，男性和女性的總果糖攝入量都與全因死亡率呈弱正相關(guān)，而且，男性添加糖、蔗糖和添加蔗糖攝入量與其他原因的死亡率呈負相關(guān)。該研究中，添加糖攝入量與死亡風(fēng)險增加風(fēng)險。